Conozca a nuestro Chef
CONOZCA A NUESTRO Chef
Ejecutivo HERNÁN GRICCINI
El Chef Ejecutivo Hernán Griccini dirige la cocina de Amalia, el restaurante de inspiración mediterránea en el Lennox Hotel Miami Beach. Con casi 20 años de experiencia en la industria, el nativo de Argentina ha trabajado en algunas de las cocinas más aclamadas del mundo.
En 2021, Griccini se unió al equipo de Lennox Hotel Miami Beach como Chef Ejecutivo de Amalia. En su cargo actual, Griccini aprovecha su experiencia y amplio conocimiento en diversas cocinas para ejecutar la visión culinaria creativa del restaurante. En Amalia, el chef se enfoca en un menú de temporada basado en ingredientes que combina la cocina mediterránea con los sabores de América Latina.